БАД, зачем и как?

БАД к пище - биологически активные добавки к пище. Данное понятие появилось в России в начале 90-х годов, когда из-за рубежа к нам попали первые представители данных средств. Что такое БАД к пище? Это «природные (идентичные природным) биологически активные вещества, предназначенные для употребления одновременно с пищей или введения в состав пищевых продуктов», Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов, санитарно-эпидемиологические правила и нормативы 2.3.2.1078-01, Москва, Минздрав России.

Изготовление новых пищевых продуктов на территории РФ, ввоз пищевых продуктов на территорию РФ допускается только после их государственной регистрации в установленном порядке (СанПиН 2.3.2.1078-01, Москва, Минздрав России). Для БАД к пище единым регистрационным документом является регистрационное удостоверение (РУ). Без данного документа БАД к пище не может использоваться, а его продажа является незаконной на территории РФ. Поскольку никто не гарантирует безопасность и, тем более, эффективность нелегальных продуктов.

Естественно, как со всем новым, вначале были проблемы, касающиеся корректной и грамотной работы с БАД к пище. Например, пытались с их помощью «лечить» заболевания («Гербалайф» и др.), многие другие несоответствия. К середине 90-х в России сформировалось собственное направление БАД к пище. Свои производители и БАДы, не уступающие, а часто и превосходящие по качеству и эффективности зарубежные аналоги. Одними из первых отечественных БАД к пище на Российском рынке были официально зарегистрированы «Нутрикон» и «ЛИТОВИТ». Вначале в качестве пищевой продукции, затем уже как БАД к пище.

ЛИТОВИТ (1) - это продукция, появившаяся на рынке как результат многолетних научных исследований многих коллективов различных ведомств по изучению свойств природных минералов. Это Министерство природных ресурсов РФ, Министерство здравоохранения РФ, Министерство сельского хозяйства, Министерство атомной промышленности, Российская академия наук, Российская академия медицинских наук, ВАСХНИЛ и многие другие. Сибирский институт геологии, геофизики и минерального сырья (СНИИГГиМС), занимался по заданию Министерства геологии СССР данной темой с 1986 года. Руководителем темы был профессор, академик РАЕН В.И. Бгатов. Анализ, систематизация и обработка научных исследований института, проведение глубокого маркетингового исследования рынка, проведенные коллективом института, под руководством Т. И. Новоселовой, позволили, в начале 90-х годов XX века, впервые создать проект, включающий:

• технологию изготовления стандартной составляющей природного сырья (цеолита), для использования его в пищевой и медицинской промышленности;
• номенклатуру специализированных продуктов питания, базовым компонентом которых является стандартная составляющая цео-литсодержащей породы, получивших в дальнейшем название: биологически активная добавка к пище (БАД) (2), напитки ЛИТОВИТ, косметическая продукция линии КИЯ, фильтры для бытовой доочист-ки воды и многое другое;
• производственную базу по изготовлению всей разрабатываемой номенклатуры продукции, сертифицированную по международным требованиям к качеству продукции - ИСО 9000 (3);
• систему информационно-методического, в том числе и образовательного, а также научного сопровождения продукции на рынке.

Базовое внедрение всего проекта осуществляется совместно с потребительскими обществами «Арго», «Здоровый мир», в рамках утвержденных методик оздоровительного питания, в соответствии с программами Российской экологической академии, Ассоциации отечественных разработчиков и производителей БАД к пище и специализированных продуктов питания, Общественного движения «За здоровую Россию», Российского комитета Красного креста и др.

«Литовит» для многих явился в Российском маркетинге первым продуктом и единственным на протяжении первого года работы на рынке.

ЛИТОВИТ - это серия БАД к пище, базовым компонентом которых является стандартная составляющая природного минерала -ЦЕОЛИТА (4).

КИЯ - это косметическая продукция, базовым компонентом которой является стандартная составляющая природного минерала — ЦЕОЛИТ.

ЦЕОЛИТ относится к природным алюмосиликатам, его кристаллическая структура является единственной вечно живущей. Ни при каких условиях окружающего живого мира его кристаллическая структура не разрушается. (К.Херблат, К. Клейн., Минералогия по системе ДЭНА, М.: Недра, 1982). Природный цеолит обладает уникальными, эксклюзивными свойствами селективного ионного обмена (поставляет в организм недостающие макро-, микро-, ультрамикроэлементы, нано-, и пикоэлементы (5) если их не хватает, и убирает их из организма, если они находятся в избытке).

Важным также является каталитическое свойство цеолита, оно способствует нормализации всех биохимических процессов в организме, которые не могут правильно протекать без макро-, микроэлементов. А в клетках каждую минуту происходят сотни и тысячи различных биохимических реакции, без которых невозможно не только здоровье, но и жизнь живого существа.

Более подробно о механизмах действия природного цеолита в организме человека Вы можете узнать из плаката НПФ «Новь» «Современные представления эссенциальности (6) минеральной основы БАД к пище «ЛИТОВИТ» для человека». Это единственный в мире красочный плакат, в котором очень доступно, для неспециалистов, описаны механизм и эффекты действия цеолитов на организм. При этом информация, представленная в данном издании, является уникальной по глубине научного обоснования. Главный редактор и автор плаката - крупнейший мировой ученый-щеолитчик», руководитель отдела государственной программы «Цеолиты Сибири» - Белицкий Игорь Абрамович.

Доказано (Агаджанян Н.А., с соавт., Природные минералы на службе человека, Новосибирск, 2000), что использование природного цеолита (БАД к пище «ЛИТОВИТ») дает целый ряд положительных эффектов. К ним относятся:

• повышение стрессоустойчивости,
• выведение из организма тяжелых металлов,
• иммуномодулирующий эффект,
• антианемический эффект,
• антисклеротический эффект,
• нормализация липидного, белкового, углеводного обменных процессов,
• улучшение репродуктивной функции,
• антитоксический эффект,
• оптимизация функций эндокринной системы,
• гепатопротекторный эффект,
• стимуляция регенераторных процессов,
• увеличение площади биохимических реакций в кишечнике,
• оптимизация работы ферментов,
• антигипоксический эффект.

Удивительно, что вещество (цеолит) обладает таким широким спектром действия, в отличие от лекарственных препаратов. Однако, это следствие того, что БАД к пище принципиально отличаются От лекарственных средств, выступая в роли регулятора, «помощника» организма, его обменных процессов. Поэтому использование БАД к пище определяет ряд преимуществ, по сравнению со стандартными, узконаправленными подходами.

Следует помнить, что любая биологически активная добавка к пище, в том числе и «ЛИТОВИТ», не является лекарственным препаратом, не способна «лечить болезнь». Это четко определено в СанПиН 2.3.2.1078-01, Москва, Минздрав России, 2002. (санитарно-эпидемио-логических правилах и нормативах), являющихся основными правилами для производства и работы, в том числе, с биологически активными добавками к пище. Основное действие БАД к пище - восстановление и поддержание здоровья (7). То есть, восстановление ресурса адаптации (или «капитала здоровья»), что обеспечивает организму возможность самостоятельно справляться с патогенными (болезнетворными) факторами, не допускать возникновения нарушений, заболеваний (Зайчик А.Ш., Чурилов Л.П., Общая патофизиология, Учебник для студентов медицинских ВУЗов, СПб, 2001). Данное направление является важнейшим и эффективным способом устранения различных нарушений и болезненных состояний, поскольку организм человека является уникальной, мощнейшей системой, способной справиться практически с большинством проблем, если только ему дается такая возможность. В отличие от действия лекарственных средств, направленных чаще всего только на «глушение» острого процесса, форсирование перегруженных механизмов адаптации, оставляя организм один на один с поломанным, нарушенным обменом и функциями органов и систем.

Ведь, по глубочайшей мысли Э. Геккеля, приспособление к болезни, в том числе, с помощью искусственного усиления, или угнетения функций отдельно взятых органов - это «опасное приспособление». При болезни приспособительные механизмы не отсутствуют и не молчат, а работают на максимуме своих возможностей. Однако они доведены до таких пределов форсирования, что подобная компенсация сама порождает существенные вторичные повреждения или заставляет пожертвовать существенной стороной жизнедеятельности (Зайчик А.Ш., Чурилов Л.П., Общая патофизиология, Учебник для студентов медицинских ВУЗов, СПб, 2001).

Действие БАД к пище, в том числе и «ЛИТОВИТ», направлено не на искусственное усиление/угнетение или подмену функций отдельного органа, а именно на восстановление «капитала здоровья», который дает организму возможность «расплачиваться» за преодоление недугов. Следует помнить, что защитные, восстановительные механизмы человека уникальны и незаменимы. Необходимо только дать им возможность полноценно работать и справляться со своими обязанностями, а не гоняться за отдельными болезнями по всему организму, пытаясь «полечить» органы и системы, выходящие из строя один за другим.

Однако, в острый период заболевания, конечно, жизненно необходимо правильно, по рекомендации лечащего врача, использовать медикаментозные препараты, соответствующее лечение, для того, чтобы устранить острый процесс, избежать развития грозных осложнений. Тем более, неверно пренебрегать назначениями и рекомендациями лечащего врача, задачей которого является квалифицированная помощь больному. Крайне нежелательно заниматься «самолечением», используя сильнодействующие, узконаправленные препараты, могущие, при неправильном использовании, нанести серьезный ущерб здоровью. Также следует помнить, что БАД к пище ни в коем случае не может являться альтернативой лекарственной терапии. Данный факт четко определен в законодательной базе РФ, США и других стран. Смешно предполагать, что травы или минералы могут более эффективно «убивать» возбудителей заболеваний, чем антибиотик, или обладать более эффективным болеутолящим эффектом, чем обезболивающие препараты. Однако, после той же антибиотикотерапии крайне проблематично восстановить иммунитет без рубидия, цезия или цинка. Ему просто не на чем работать, как, например, сложному, дорогому автомобилю ездить без бензина. Как бы Вы ни стимулировали клеточное звено иммунитета (как бы ни пинали и не толкали автомобиль) - без этих элементов, либо при их избытке оно работать не будет (а автомобиль без бензина поедет только под гору).

Более подробно о преимуществах БАД к пище и необходимости их использования, подтвержденной на самом высоком, в том числе на правительственном уровне, Вы можете узнать из информативного и красочного плаката НПФ «Новь»: «Задача БАД не лечить болезнь, а возвращать здоровье». Также в плакате содержится информация о современных законах, касающихся БАД к пище, технологии и качестве производства, свойствах БАД к пище всей серии «ЛИТОВИТ».

Сегодня одной из важнейших проблем, решение которой обеспечивает восстановление собственных ресурсов организма, является восстановление минерального баланса. Вторая половина XX, первая половина XXI вв. Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) названы «веком микроэлементозов (8)». Именно тотальный избыток и дефицит различных минеральных веществ определяет сегодня ту структуру заболеваемости и состояния здоровья, которую мы наблюдаем. Без устранения данной проблемы усилия, направленные на восстановление здоровья и борьбу с заболеваниями, часто заканчиваются крахом.

Средства на основе природных цеолитов (БАД к пище серии «ЛИТОВИТ») обеспечивают решение этой основополагающей проблемы и, соответственно, влияют на здоровье организма в целом, а не какой-либо его части. Что в принципе является неправильным подходом, т.к. все органы и системы взаимосвязаны. Очень сложно добиться максимального результата, пытаясь «полечить пятку правой ноги», то есть отдельно взятый орган. Организм на любой раздражитель реагирует как единое целое - это одна из основ патологической физиологии, преподаваемой на III курсе медицийских ВУЗов.

«Нелокальный аспект повреждения делает несостоятельным представление о болезнях отдельных тканей, органов, клеток. Нет болезней каких-либо отдельных подуровней организма. Болезнь - понятие из сферы клинической медицины и оно относится к целостному организму. Болеет всегда организм как целое» (Зайчик А.Ш., Чурилов Л.П., Общая патофизиология, Учебник для студентов медицинских ВУЗов, СПб, 2001).

Необходимо помнить, что организм - это единое целое. И необходимо воздействовать не только на внутреннюю среду организма, но и, например, на кожу. Дополнение использования «ЛИТОВИТа» применением средств линии «КИЯ», действующей по тем же принципам, что и «ЛИГОВИТ», позволяет влиять полностью на все факторы, позволяет увеличить «капитал здоровья».

Кожа - самый большой и наиболее доступный орган человека, мы видим его и осязаем. Питание человека происходит не только через желудочно-кишечный тракт, но и через кожу. Этот орган также нуждается в пристальном внимании. Кожа тесно связана с внутренними органами. Экстерорецепторы (9) кожи являются своеобразными посредниками между внешним миром и внутренней средой организма. Поэтому любые изменения во внутренних органах обязательно отразятся на коже (например - гепатит (воспаление печени) недаром называют желтухой, т.к. при этом заболевании кожа становится желтой. Или Вы просто не выспались, посмотрите в зеркало - «все на лице»). Для правильной коррекции всех этих изменений необходимо подходить комплексно - биологически активные добавки к пище на основе цеолитов (БАД ЛИТАВИТ) + биологически активные добавки наружного применения (космецевтика КИЯ). КИЯ - это природные средства наружного применения на основе цеолитов и глин. Только такое сочетание может привести к необходимому результату -сохранению ЗДОРОВЬЯ.

Так, например, цеолит способствует увеличению терапевтической эффективности и переносимости ряда лекарственных препаратов, в том числе, и противопаразитарных средств, уменьшая побочное действие и способствуя снижению дозировки токсичных лекарственных препаратов, в том числе, гормонов (Агаджанян Н.А., с соавт., «Природные минералы на службе человека», Новосибирск, 1999г). А космецевтика «КИЯ» успешно повышает эффективность борьбы с юношескими акне (угри), гиперандрогенным акне у женщин, чрез-кожно действует на состояние органов и систем (Суворова К.Н., гиперандрогенное акне, РМАПО, Москва, 1999, Котова Н.В., Юношеские акне, РМАПО, Москва, 2002).

Все это - результат влияния на здоровье, когда Вы возвращаете организму возможность противостоять и успешно бороться с нарушениями здоровья самостоятельно и наиболее правильно, проявляя заботу о нем, а не только об экстренных «подпорках», не дающих необходимого, стойкого эффекта. Соответственно, и спектр действия БАД к пище значительно шире, нежели узконаправленных стандарт-’ ных препаратов.

«Организм остается здоровым, если имеет возможность вовремя включить в ответ…программу адаптации,…и реализовать ее без ошибок, до конца и в минимально необходимом масштабе» (Зайчик А.Ш., Чурилов Л.П., Общая патофизиология, Учебник для студентов медицинских ВУЗов, СПб, 2001). Но даем ли мы ему такую возможность?

И не это ли причина того, что «за XX век, человек стал вакцино-и лекарственно зависимым биологическим видом»? (Г. Г. Онищенко, 2003). В большом количестве случаев человек продолжает развивать эту зависимость, пользуясь только средствами, направленными на лечение болезней.

Сегодня Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ), Минздрав РФ совершенно однозначно утверждают необходимость коррекции питания человека, без которой полноценное здоровье немыслимо. Важнейшую роль в оздоровительном питании играют БАД к пище и специализированные продукты питания. Однако, несмотря на необходимость использования БАД к пище в рационе КАЖДОГО современного человека, появление в нашей жизни этих средств вызвало огромное количество вопросов.

Сегодня мы все чаще и чаще слышим слова: «БАД», «Специализированные продукты питания». Для кого-то - они новые и где-то пугающие, а кто-то воспринимает их вполне естественно. Безусловно, эти понятия все плотнее входят в нашу жизнь, т.к. слишком много проблем здоровья современного человека связано с несбалансированным питанием. И если оглянуться на много лет назад и просмотреть, чем болели люди и чем они питались, то вернувшись в день сегодняшний , мы убедимся - ДА! Современному человеку без этого не обойтись!

90% реакций, элементов обмена, запросов организма, в том числе, касающиеся питания, поступления жизненно необходимых веществ, сформировались у человека около 40.000 лет назад. 99,9% всех норм обмена и запросов человеческого организма, в том числе, касающихся обеспечения набором биологически активных веществ, сформировались не менее 10.000 лет назад (Куимов ДА., Вопросы клинической и экспериментальной медицины, № I, НГМА, Новосибирск, 2003). Рацион питания, мягко говоря, изменился, как количественно, так и качественно.

Вы не додаете организму ЖИЗНЕННО необходимых веществ. Вы «вкладываете» в него массу ненужных «балластных», токсических веществ. Вы хотите быть здоровыми, ничего не меняя в питании? Вы считаете, что лучше лечить возникающие по этой причине болезни, одновременно отравляя и обкрадывая организм? Это Ваше право.

Еще раз: учитывая катастрофическое качество питания населения Земли, невозможность его коррекции только с помощью традиционных продуктов питания, НЕВОЗМОЖНО полноценно обеспечивать организм ЖИЗНЕННО необходимыми веществами без использования БАД к пище и продуктов специализированного питания.

Это неизбежная расплата за технологический прогресс. Ничего не делая, Вы платите за него своим здоровьем, здоровьем ваших близких, «лечением болезней, а не больного» дорогостоящими лекарственными препаратами.

Сегодня в России зарегистрировано уже более 4000 БАД и специализированных продуктов питания зарубежного и отечественного производства. На уровне Правительства разработаны основные моменты Государственной политики в области здорового питания населения РФ, предусматривающие следующий ряд важных моментов, в том числе: безопасности, качества, эффективности БАД и рекомендаций по питанию и соответствия нормативным документам.

Соответствующие разделы СанПиН 2.3.2.1078-01, Москва, Минздрав России, 2002, касающиеся производства и использования БАД к пище, четко определяют роль этих средств. Так, например, утверждение о том, что БАД, будь это нутрицевтики или парафармацевтики, способно «лечить болезнь» - нарушает Закон о рекламе, Закон о защите прав потребителей и может нанести непоправимый вред здоровью населения (Онищенко Г. Г., главный государственный санитарный врач РФ, Письмо в СМИ, № 2510/8034-02-32 от 02.08.2002).

Восстановление обеспеченности организма жизненно необходимыми веществами с помощью БАД к пище и/или удаление их токсических концентраций, улучшение обмена не действует на отдельно взятое заболевание, только «заглушая» острый процесс, а оказывает мощнейший оздоровительный эффект. Кроме того, из-за огромного количества БАД к пище крайне трудно ориентироваться, какие из них действительно необходимы и безопасны для человека, страдающего теми или иными нарушениями здоровья. В том числе из-за несоответствия рекламы различных БАД их реальному эффекту и соответствующим требованиям.

Соответственно, существует необходимость экспертизы, создания рекомендаций на основе научных, клинических исследований, использования методов оздоровительного питания, в том числе, комплексов БАД к пище с подтвержденной эффективностью и необходимостью их использования людьми разных регионов, с различными нарушениями здоровья. Для данной цели в настоящее время создается система Центров оздоровительного питания, согласно территориальному делению округов (всего 7 федеральных округов).

Создание центров осуществляется в рамках внедрения Российского Закона «О техническом регулировании», учитывая все современные требования. Центры оздоровительного питания являются координаторами в регионах по различным направлениям, связанным с совершенствованием структуры питания населения, пропаганде здорового образа жизни, предупреждению попадания на рынок некачественных и опасных для здоровья населения БАД к пище, а также вопросам регулирования рекламной деятельности.

Правительством и обществом утверждена и признана приоритетной программа «Здоровое питание - здоровье нации», а также утверждена структура создания Центров оздоровительного питания в регионах (Протокол совещания у 1-го зам.министра здравоохранения РФ, Г. Г. Онищенко, по вопросу выполнения соглашения о взаимодействии между Ассоциацией отечественных разработчиков и изготовителей БАД к пище и специализированных продуктов питания и Минздрав РФ).

Важными задачами Центров является:

• формирование общественного мнения о роли и значении рационального питания в жизнедеятельности человека (проведение различных форм разъяснительной работы среди населения, а также обучение, в том числе сотрудников организаций, занятых реализацией данного вида продукции);
• информационно-методическое сопровождение продукции (разработка и внедрение методов комплексного использования продукции в различных геохимических провинциях и при различных состояниях здоровья населения);
• мониторинг состояния производства и выпускаемой продукции на рынке, в том числе соответствие продукции требованиям технических регламентов;
• информирование государственных органов контроля (надзора) за соблюдением требований технических регламентов о производстве продукции и ее рекламе в соответствии с требованиями действующих нормативных документов;
• экспертная оценка вопросов оборота продуктов специализированного питания и БАД.

В настоящее время в Сибирском центре оздоровительного питания - головном учреждении по Сибирскому федеральному округу - уже разработана и утверждена в соответствующем порядке «Программа немедикаментозной профилактики болезней, коррекции и реабилитации здоровья», которая эффективно используется врачами и населением России и СНГ. Базовым средством регуляции минерального состояния организма, в соответствии с утвержденными методиками, является БАД к пище «ЛИТОВИТ» на основе природных цеолитов, относящихся к энтеро-доноросорбентам. Базовым средством регуляции пищеварения является БАД к пище «Нутрикон», поставщик растительных волокон и сочетанных с ними биологически активных веществ.

Почему данные средства определены основными в утвержденных методиках? Сегодня определены основные вещества, нарушение содержания которых распространено повсеместно и провоцирует те заболевания и плачевное состояние здоровья, которое мы с Вами наблюдаем. Это: минералы, микроэлементы, клетчатка и витамины (Доклад Межведомственного научного совета по медицинским проблемам питания при Минздраве РФ, проблемная комиссия «Микро-нутриенты и биологически активные вещества к пище» №4505).

Крайне желательно, чтобы все специализированные продукты и БАД-содержащие указанные питательные вещества, были природного происхождения и соответствовали тому региону, в котором проживает человек.

Однако, любой нормативный природный минерал (в том числе, цеолит), в отличие от растительных компонентов, «...обладает одинаковыми физико-химическими и биологическими свойствами в любой провинции мира» (Сусликов В.Л., Геохимическая экология болезней, М., 2000). Таким образом, если технологически подготовленный природный цеолит - основу БАД к пище серии «ЛИТОВИТ», будут применять в Австралии, или на Чукотке, или в США - человек получит одинаково положительный эффект. Независимо от территории проживания, от климата, которые обуславливают значительные отличия в обмене веществ. Это средство универсально.