АБРИКОС ОБЫКНОВЕННЫЙ

Описание

Плодовое дерево семейства розоцвет­ных высотой 3—17 м. Крона неправильной формы. Ветки голые, листья крупные, оче­редные, округлой формы, по краю пильча­тые. Цветки одиночные, белые и розовые, пятилепестковые. Цветет ранней весной, цветки распускаются раньше листьев. Плод округлый, желтый или оранжевый, с продольной бороздкой. Семена плоские, име­ют светло-коричневый цвет, по вкусу горь­кие или сладкие. Плод созревает в июне — июле. Абрикосовые деревья разводят во мно­гих субтропических странах и некоторых районах умеренного климата. Абрикос культивируется на Кавказе, Дальнем Вос­токе, Украине, в Америке, Австралии, Вен­грии. В Средней Азии выращиваются наи­лучшие по сахаристости и содержанию ви­таминов в плодах сорта.

 Химический состав

Плоды абрикоса содержат аскорбино­вую, лимонную, винную, яблочную (не­значительно) кислоты, 27% Сахаров (в ос­новном сахароза), витамины В₁₅, Р, прови­тамин А (который придает оранжевую окраску мякоти плодов), пектин, крахмал, дубильные вещества, большое количество минеральных солей. А также плоды содер­жат железо, серебро, инулин, натрий, ка­лий, кальций, магний, фосфор.

В сушеных плодах (курага) содержится около 80% сахара, до 3% органических кис­лот, пектиновые вещества, аскорбиновая кислота, витамины, калий и кальций.

В семенах содержится около 75% жир­ного масла, витамин В₁₅, эмульсин, глико­зид амигдалин (придает горький вкус).

Фармакологические свойства

Улучшает процессы кроветворения и ра­боту сердца, способствует выведению из организма холестерина, стимулирует пери­стальтику кишечника. Используется как мягкое слабительное и жаропонижающее средства.   Оказывает   общеукрепляющее действие.

Применение

Лечебная ценность плодов абрикоса свя­зана с высоким содержанием в них аскор­биновой кислоты, витаминов А (кароти­на), В₁₅, микроэлементов, минеральных солей и других веществ.

В свежем виде плоды абрикоса широко применяются в диетическом питании, они необходимы детям, так как стимулируют рост, укрепляют здоровье, а также при гипо- и авитаминозах.

Высокое содержание железа делает пло­ды абрикоса незаменимыми при малокро­вии, анемии, заболеваниях, сердечно-со­судистой системы, заболеваниях, которые сопровождаются развитием дефицита ка­лия. Действие 100 г абрикосов на процесс кроветворения равноценно действию 40 г железа или 250 г свежей печени.

Плоды абрикоса применяют для усиле­ния пищеварения, а также в качестве мяг­кого слабительного. Употребляют их и при кожных заболеваниях, заболеваниях сли­зистой оболочки рта.

Абрикосовый сок полезен при беремен­ности.

Сушеные абрикосы (курага) рекоменду­ются при атеросклерозе, а также при онко­логических заболеваниях в качестве источ­ника легкоусвояемого калия.

Употреблять в пищу семена абрикоса необходимо с большой осторожностью ввиду их ядовитости (не более 20 г на при­ем). В сыром виде косточки абрикосов яв­ляются глистогонным средством. Заварен­ные как чай они используются при лече­нии сердечных заболеваний. Из семян производят «абрикосовое молоко», кото­рое используется как противокашлевое средство при коклюше, бронхите, а кроме того, при лечении икоты, воспалении тра­хеи, глотки и почек.

Лекарственные препараты Свежий абрикосовый сок применяется в качестве витаминного напитка. Для удов­летворения суточной потребности челове­ка в аскорбиновой кислоте достаточно 150 мг сока.

Сушеные абрикосы (курага) назначаются при нарушениях сердечного ритма, недо­статочности кровообращения, больным, лечащимся мочегонными средствами.

Косточки плодов абрикоса используются при лечении болезней сердца. Заваривают­ся как чай.

Абрикос входит в состав следующих препаратов:  Бальзам для век, Бальзам для лица и шеи.